Sibarita Magazine
Número 9

Abril 2023

La edición de primavera 2023

Comenzamos una nueva estación del año con numerosas novedades en el terreno gastronómico y turístico. La primavera es una de las estaciones del año donde todo rebosa optimismo y la gente se lanza a las calles a disfrutar del buen tiempo.

Conocer

Nuestra portada número nueve la ocupa Pablo López Ibarra, propietario del restaurante Brutalista, un local que con apenas un año de vida ha cautivado el corazón de los clientes que lo visitan en el Barrio de Argüelles, una de las zonas con más solera de la capital. Su cocina viajera y de fusión, sus escabeches y su seleccionada bodega están dando mucho que hablar en Madrid. Una interesante y divertida entrevista que no os debéis perder, en el que se ha convertido en uno de los restaurantes preferidos de los sibaritas madrileños. Las terrazas son las grandes protagonistas de esta estación del año, y la del Mandarín Oriental Ritz es sin duda una de las que no os debéis perder. Un sofisticado y mágico espacio en pleno corazón de la ciudad para celebrar y disfrutar en la mejor compañía.

Comer

Paseamos por las calles de la ciudad de Palma de Mallorca, con su apuesta gastronómica que va desde el producto local y de kilómetro cero hasta una fusión y complementariedad con cocinas de todo el mundo.
Entrevistamos a Gonzalo Mateos Aguado, el auténtico mago en la sombra de los conceptos gastronómicos, descubriendo como ayuda a compañías en al expansión de sus productos y negocios desde una perspectiva económica. Viajamos a Marrakech para descubrir el lujo gastronómico de Nobu en esta ciudad; una mezcla de sabores y experiencias que nos ha cautivado.

Beber

Descubrimos el Albariño más gamberro, Xandomel, un proyecto que nace como una simbiosis entre el vino y el arte. Degustamos Beefeater Crown Jewel, la ginebra ultra-premium más sofisticada de esta marca.

Viajar

Visitamos el Valle de Las Caderechas ofrece uno de los mayores espectáculos de la primavera, la floración de los cerezos. Viajamos a las Islas Seychelles para visitar uno de los hoteles más exclusivos de la Isla.