Sibarita Magazine
Número 20

Enero 2026 – Especial 5º anieversario

Sibarita Magazine nº20 - Invierno 2026 - Especial 5º aniversario

La edición de invierno 2026

Nuestra edición de invierno 2026, especial 5º aniversario es un homenaje a todos estos años. Es un número para celebrar que seguimos siendo la revista digital preferida de los amantes de la buena vida. Nuestro amigo Luís Suárez de Lezo, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, abre nuestra publicación con un prólogo muy especial.

El protagonista de nuestra portada es Jesús Sánchez, 3 Estrellas Michelín con el Cenador de Amós. Un entrevista amplia y sincera donde hemos podido comprobar la calidad humana de uno de los chefs más importantes de nuestro país. Asimismo, nos hemos vuelto a reencontrar, después de 5 años desde nuestra primera entrevista con Juanjo López, propietario de La Tasquita de Enfrente. Los Centenarios de Madrid ocupan también un lugar especial en esta edición; se trata de establecimiento singulares que forman parte de la historia de Madrid, y que recientemente han publicado un libro para rememorar las anécdotas que se han vivido en ellos.

Comer

Hemos viajado a Uruguay para conocer a Matías Sanjurjo, un chef con una personalidad arrolladora que triunfa en Punta del Este. Probamos La Merienda de Catalina en el Hotel Palacio del Retiro, para transportados a la herencia cosmopolita y sofisticada de Catalina de Urquijo, una de las grandes anfitrionas de la alta sociedad madrileña a comienzos del siglo XX. Viajamos a Valencia para descubrir Mengem, una propuesta que recientemente ha cumplido un año en la Ciudad del Turia.

Beber

Hemos probado los cocktails de autor de LA COCTELERÍA, la nueva aventura Barbillón Family & Corp; un lugar con alma que conquistará a los amantes de los coktails más sofisticados. Paradiso cumple 10 años en la elite de la coctelería en Barcelona y en el mundo. Visitamos Bodegas Vivanco en Briones, uno de los destinos enoturísticos más populares de España.

Viajar

Hemos viajado a ciudades como Granada, Tívoli, el Parque Natural de Alta Valsesia, Estambul y Montenegro para que podáis disfrutar de vuestra próxima escapada.

Cocinar

Ademas de nuestros colaboradores habituales, hemos invitado a Mario Sandoval del restaurante Coque y a Iñigo Urrechu del Restaurante Zalacaín, quien nos han elaborado dos recetas muy especiales.

Decorar

Casa Decor 2026 está a la vuelta de la esquina, y esta nueva edición se va a celebrar en un edificio con historia en Pleno Barrio de Las Letras. No os perdáis los reportajes que las marcas Talenti,SCIC Italia, Ideagroup y Flos nos han preparado para esta edición tan especial de nuestra revista.