Sibarita Magazine
Número 12

Febrero 2024

La edición de invierno 2024

Esta es una edición especial porque cumplimos 3 años ofreciendo contenidos a los amantes de la buena vida. Madrid Fusión 2024 es uno de los protagonistas de esta nueva edición de invierno 2024 de Sibarita Magazine. Madrid sigue estando en ebullición en cuanto a nuevas aperturas y conceptos gastronómicos, pero otras zonas de España no se quedan atrás.

Conocer

Nuestra portada de esta edición de invierno 2024 es Roberto Martínez del restaurante Tripea en el Mercado de Vallehermoso. Un chef que lleva cosechando muy buenas criticas desde la apertura de su local en el año 2011 y donde es casi imposible conseguir una reserva para comer o cenar. Entrevistamos también a nuestro amigo Eduardo Coronado, CEO de Crown Gallery Motors.

Comer

Hemos descubierto SaMarinada un proyecto liderado por el matrimonio formado por Marisa Amate y Joan Gurt, que pretende traer lo mejor de la Costa Brava a la capital. Visitamos el Brunch de moda en Madrid de la mano de Zingara. Viajamos a Fuerteventura para probar la carta de Platanera, un concepto que apuesta por la sostenibilidad y el kilómetro cero…

Beber

Nos hemos dejado seducir por ICCONIC GOTIC 1887, unos vinos y cavas muy especiales que nacen de la mano de Carles Trabalon en Barcelona. Hemos probado El Grifo rosado de lágrima 2023, un vino delicado, fresco y muy expresivo…

Viajar

Viajamos a Barcelona para conocer el Gran Meliá Torre Melina, un verdaderp oasis en la Ciudad Condal. Descrubrimos la nueva Suite Chillida en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Nos dejamos deslumbrar por el Hotel Olom en la ciudad de Cádiz…