Sibarita Magazine
Número 17

Abril 2025

La edición de primavera 2025

Tras un inicio de la primavera no muy convencional, con intensas lluvias, parece que el buen tiempo ha venido para quedarse. Esta estación del año es propicia para los planes al aire libre, escapadas de fines de semana y descubrimiento de nuevos conceptos gastronómicos. El número 17 de nuestra revista os propone un suculento festín que estamos seguros os deleitará.

Conocer

El protagonista de la portada de este número es mi amigo Juan Manuel D´Alessandro, quien lleva casi 10 años endulzando Madrid desde su pequeño obrador y pastelería en el Barrio de las Letras. Motteau se ha consolidado como un auténtico referente de la alta pastelería artesana en la capital, y ha democratizando este concepto con un éxito contrastado. Hemos charlado con él sobre sus orígenes, sus planes de crecimiento, su filosofía y manera de entener su negocio.

Comer

Hemos tenido la oportunidad de conocer el restaurante 5 Hermanos, un auténtico tesoro gastronómico en el barrio de Nou Barris. Fuera de los circuitos gastronómicos tradicionales, es un restaurante familiar donde el cuidado del producto y la cocina de temporada son las señas de identidad, herencia de su fundadora, Teresa Feliú. Un enfoque honesto y de calidad que hace las delicias de los más sibaritas. El Grupo Tragaluz ha abierto su cuarto local en la capital. Tragaluz Madrid esta ubicado en un local de 500 metros cuadrados con una decoración cuidada al detalle y una carta que sigue los dictados de este grupo de restauración que es una referencia en nuestro país.

Beber

Hemos visitado la coctelería Bestiari en el Barrio del Born de Barcelona para probar su aclamado cóctel Estarrufadet, finalista en la categoría de Mejor Cóctel de los Premios Time Out Barcelona Food & Drink 2025.

Viajar

Con la llegada del buen tiempo, el Vall de Núria es un destimo perfecto para hacer una escapada y disfrutar de la montaña y sus espectaculares lagos esta primavera.

Cocinar

Los cocinillas están de enhorabuena con la llegada del TM7 de Vorwerk, un robot con el que podrás cocinar tus recetas preferidas de forma fácil e intuitiva.

Decorar

Hemos visitado la 60 edición de CASA DECOR para conocer las tendencias de las cocinas del mañana y conocer las nuevas colecciones que Vista Alegre propone para esta primavera.