Sibarita Magazine
Número 22

Julio 2026

¡Ya está aquí el número de verano 2026 de Sibarita Magazine!

En esta nueva edición, te invitamos a pausar el tiempo y sumergirte en una hoja de ruta imprescindible para los amantes de la gastronomía, el diseño y el turismo premium.

🔍 Conocer

Destaca la iniciativa Eat With Art, una experiencia sensorial e inmersiva en el restaurante Coque donde 15 pases gastronómicos dialogan directamente con 15 obras de arte contemporáneo internacional. También celebramos los cinco siglos de historia del caserío guipuzcoano Petritegi, que revive el tradicional ritual vasco de las sardinadas de verano al aire libre junto a su sidra natural. Finalmente, incluye una extensa entrevista a José Sol, fundador de Spanish Ham Master, quien repasa su trayectoria exportando la cultura y el arte del corte del jamón ibérico a más de 24 países.

🍽️ Comer

En esta edición, se incluyen destinos icónicos como ROTO Ibiza, que celebra su aniversario uniendo cocina mediterránea y música frente al mar, y el chiringuito Mona Roja en Castelldefels, que reabre con una propuesta fresca e informal de tapas y frituras. También se descubren las propuestas sofisticadas de Nikki Beach Mallorca, el sabor marinero de Frou Frou en Puerto Banús, el concepto saludable e internacional de Pasqual & Sheila en Valencia, la esencia artesanal y pet-friendly de Luchy Bakery & Café, las espectaculares vistas 360° de Inhala Terraza en Madrid, el tapeo honesto de Bar Albariño en Barajas, la cocina verde del biestrellado Il Piccolo Principe en la Toscana y la fusión chifa-nikkei del chef Jhosef Arias en HASAKU.

🍷 Beber

El apartado de coctelería y enología de esta edición pone el foco en los líquidos más selectos y las experiencias exclusivas de la temporada. Resalta el triunfo de PABÚ, restaurante madrileño premiado por Wine Spectator gracias a una espectacular bodega de más de 850 botellas que se organiza por sensaciones en lugar de por denominaciones de origen. Asimismo, se presenta Expresamente Carlos, una experiencia contemporánea en el espacio Ex-preso Martínez que reinventa el clásico carajillo mediante tres sofisticados cócteles de autor elaborados con la gama de brandy Carlos I de Osborne. Por último, se detalla la experiencia mística de Bodegas Vivanco en Briones, que prepara una jornada cultural y enológica diseñada minuciosamente para contemplar el eclipse total solar entre viñedos.

✈️ Viajar

Un espacio dedicado a las tendencias premium, la privacidad y la búsqueda de refugios auténticos para la temporada estival. Analiza los datos de la compañía de vuelos privados Lunajets, que detecta un gran aumento en las reservas de los viajeros españoles hacia clásicos como la Costa Azul francesa o enclaves volcánicos exclusivos como Lanzarote y Santorini. En el ámbito hotelero urbano, se presenta el nuevo Nômade Temple Madrid, que transforma el antiguo Hotel de las Letras de la Gran Vía en un refugio bohemio y cultural. Para destinos de costa y descanso, destaca el lujo frente al mar del Hotel Arts Barcelona, la hospitalidad donostiarra del Hotel Arbaso en San Sebastián y el retiro silencioso del Palacio de la Helguera en Cantabria.

🍳 Cocinar

Esta sección comparte recetas originales e inspiradoras firmadas por reconocidos colaboradores y chefs del panorama nacional e internacional. Silvia Martínez (creadora de «A Dieta con Thermomix») aporta la ligereza del verano con una Sopa fría de manzana y puerro y una refrescante Espuma de mango. Para platos principales más contundentes, se detalla la elaborada Tortilla del Tour de Ot Salvans, que integra un estofado de butifarra y alioli de azafrán; unas Albóndigas en salsa de azafrán con espuma de Torta del Casar, servidas por la red de Hospederías de Extremadura; y un exquisito Tataki de vacuno maduradoaderezado con hierbas provenzales y flor de sal, propuesto por Patricio Úbeda.

🛋️ Decorar

El cierre de la revista ofrece pautas de diseño y tendencias de interiorismo enfocadas en el bienestar y la eliminación del «ruido visual». Repasa colecciones innovadoras como Elton In & Out de Talenti, que difumina las barreras entre el interior y el exterior mediante respaldos tecnológicos modulares, y el modelo de cocina BAIA de SCHIFFINI, inspirado en los orígenes náuticos de la marca. También introduce el pavimento multidireccional Supernova de Listone Giordano, que juega con el reflejo de la luz sobre la madera, y The Wellness Collection de Ideagroup, centrada en spas y bañeras de diseño italiano. El apartado se completa con las soluciones de iluminación portátil y solar de Newgarden y los consejos de Voucler para aligerar la casa usando lino, algodón y superficies despejadas.