Sibarita Magazine
Número 21

Abril 2026

La edición de primavera 2026

El protagonista de nuestra edición de primavera 2026 es el chef libanés Ahmad Ismail, con el que hemos conversado para que nos cuente los secretos de una gastronomía fascinante que durante los últimos años ha ido ganando protagonismo a nivel mundial. Un ejemplo perfecto de cómo la frescura y la tradición pueden convivir en un mismo plato. Sus hierbas aromáticas, sus cítricos y su espíritu compartido son el reflejo ideal de lo que buscamos en primavera.

Esta estación del año es propicia para pequeñas escapadas a sitios con encanto. Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid, dueños del Grupo Mentidero, han creado La Casería de la Mar, una villa boutique y spa con alma, ubicada en un entorno único y privilegiado, muy cerca de la localidad de Comillas. Hemos tenido la oportunidad de pasar un fin de semana este enclave único.

Comer

Hemos viajado a la ciudad de Copenhague para entrevistar a Matt Orlando, quien con su restaurante Esse, ha logrado que sea una de las propuestas gastronómicas más comentadas en Dinamarca. Y seguimos con experiencias exclusivas: Amaterasu es el nuevo espacio dentro de Hotaru en Madrid, donde se puede disfrutar de un único menú omakase de 12 pases, una propuesta que invita a entregarse por completo a la creatividad y criterio del chef. En Barcelona, hemos visitado Mont Bar, un local con espíritu de barrio que ha evolucionado sin perder su esencia desde la incorporación del chef Juan Agudo en el año 2020.

Beber

El Condado de Huelva se ha convertido en uno de los destinos emergentes para practicar el enoturismo en el sur de España. Una experiencia única para todos aquellos que quieren disfrutar de una región que ofrece diversos atractivos para visitarla esta primavera. Una Ruta del Vino poco masificada donde podremos encontrar bodegas centenarias y otras de nuevo cuño para nuestro deleite.

Viajar

Asentado sobre los cimientos del legendario Paço do Curutelo, este destino rescata la majestuosidad de una fortaleza medieval para transformarla en un santuario de sofisticación contemporánea. Atravesar las 57 hectáreas de la propiedad es realizar un viaje sensorial.

Viajamos a Ibiza para visitar Los Felices y Playa Soleil y anticipar la temporada estival que está a la vuelta de la esquina

Cocinar

No os perdáis las recetas que nuestros colaboradores habituales han preparado para esta edición de primavera 2026.

Decorar

Casa Decor 2026 nos ha dado algunas pistas sobre las tendencias que marcarán la agenda este año para que nuestras casas luzcan impecables y a la última.