Casa Mortero, el restaurante de cocina tradicional ubicado en el corazón de Madrid (C. de Zorrilla, 9), fundado por Pedro Gallego y Carmen Pereda, los salmantinos detrás de este proyecto, presentan una selección de platos en los que las mejores setas de Castilla y León son las protagonistas, respetando siempre la esencia de su cocina:…
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