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Hace unos días visitábamos el restaurante @razaval Hace unos días visitábamos el restaurante @razavalladolid y nos encantó su carta y su servicio atento cercano. Amplia selección de carnes y pescados a la brasa y uno de los mejores flanes que hemos comido nunca. Los amantes de la buena mesa disfrutarán en este coqueto restaurante si visitan Valladolid. #sibaritas #sibaritamagazine #foodies #luxurylifestyle #valladolid
Croquetas de Coliflor y Garbanzos al Ras el Hanout Croquetas de Coliflor y Garbanzos al Ras el Hanout Ingredients Para las Croquetas: 1 coliflor pequeña (solo los ramilletes) 250 g de garbanzos cocidos (bien lavados y escurridos) 1 cucharada de Ras el Hanout 1 huevo (para la masa) + 2 huevos (para el rebozado) 50 g de queso rallado (opcional) 100 g de pan rallado o panko Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la Salsa de Yogur y Nueces: 1 yogur griego natural (sin azúcar) 30 g de nueces picadas 1 chorrito de zumo de limón 1 cucharadita de menta fresca o seca Sal y un hilo de aceite de oliva Instrucciones Cocina los ramilletes de coliflor al vapor o hervidos durante 10–12 minutos hasta que estén muy tiernos. Escurre muy bien para que no quede agua. En un bol grande, aplasta los garbanzos y la coliflor con un tenedor o un pasapurés hasta obtener una pasta con algo de textura (no un puré fino). Añade el Ras el Hanout, 1 huevo, el queso rallado, sal y pimienta. Mezcla bien. Si la masa está muy blanda, añade una cucharada de pan rallado. El Ras el Hanout varía según quién lo prepare, pero siempre aporta ese toque “mágico” del zoco. Si no tienes, puedes sustituirlo por una mezcla de curry, canela y una pizca de clavo. Deja la masa en la nevera 20 minutos para que sea más fácil de manejar. Haz pequeñas bolas o formas de croqueta con las manos.Pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado (o panko para un extra de crujiente)Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas o, para una opción más ligera, hornea a 200°C durante 15–20 minutos pinceladas con un poco de aceite. En un cuenco, combina el yogur, el limón, la menta y la sal. Incorpora las nueces picadas justo al final para que mantengan su textura. Sirve las croquetas calientes con la salsa de yogur a un lado para dipear.
Lomo de Res Glaseado : Jugo de Naranja, Miel y Mos Lomo de Res Glaseado : Jugo de Naranja, Miel y Mostaza Dijon Este lomo de res se sella a la perfección y se hornea lentamente en un delicioso glaseado agridulce. La salsa combina el toque cítrico de la naranja, la dulzura de la miel y el sabor profundo de la Mostaza Dijon, creando una costra dorada y brillante. Los ingredientes necesarios Para el lomo y el sellado : 1 kg de lomo de res (entero o en trozo) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Para la salsa de glaseado : 1 taza de jugo de naranja natural Ralladura de 1 naranja 2 cucharadas de miel o azúcar moreno 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de mostaza Dijon 2 dientes de ajo picados 1 cebolla pequeña finamente picada Ramitas de romero o tomillo (opcional) 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar) La preparación, paso a paso Sellar la Carne : Sazona el lomo con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite y dora la carne por todos sus lados para sellarla. Retira y resérvala. Preparar la Salsa : En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el jugo y la ralladura de naranja, la miel, la salsa de soya y la mostaza. Mezcla bien y deja hervir por 2-3 minutos. Hornear con Salsa : Coloca el lomo en una fuente para horno. Vierte la salsa por encima y cubre con papel aluminio. Hornea a 180 grados Celsius durante 45 minutos. Glasear y Dorar : Retira el aluminio. Baña la carne con la salsa del fondo y hornea 15 minutos más, sin cubrir, hasta que adquiera un tono dorado y brillante. Espesar (Opcional) : Si deseas una salsa más densa, retira el lomo y pasa el líquido restante a una cacerola. Disuelve la maicena en un poco de agua fría, agrégala y cocina a fuego medio hasta que espese. Corta el lomo en rodajas. Sírvelo en una bandeja y báñalo con la salsa caliente. Decora con rodajas de naranja o hierbas frescas.
Por un 2026 lleno de felicidad y buenos deseos. ❤️ Por un 2026 lleno de felicidad y buenos deseos. ❤️🎄
Venir a @tabernapedraza nunca falla si quieres com Venir a @tabernapedraza nunca falla si quieres comer bien y sentirte como en casa. @spedrazaf y @carmencarrotp llevan dando de comer bien Madrid desde el año 2014 y por algo será que sigue siendo uno de nuestros sitios preferidos. #sibaritas #sibaritamagazine #meatloversparadise
Tal dia como hoy hace 5 años veía la luz un proyec Tal dia como hoy hace 5 años veía la luz un proyecto editorial que tenía como fin último convertirse en el medio digital de los amantes de la buena vida. Y podemos decir con orgullo que lo hemos conseguido. Gracias a todos los chefs, emprendedores, directivos y consejeros que han sido protagonistas de nuestra publicación. Y sobre todo gracias a nuestros lectores por su apoyo a lo largo de estos 5 años, sin el cual no hubiéramos alcanzado el objetivo de ser un referente del buen gusto y la buena vida. Save the date numero especial 5 aniversario : 30 de Enero 2026. #sibaritas #sibaritamagazine #luxurylifestyle
En el barrio del Clot de Barcelona hay una casa de En el barrio del Clot de Barcelona hay una casa de comidas que lleva mas de 50 años dando de comer muy bien a vecinos y visitantes de este popular barrio de La Ciudad Condal. Se trata de @canpinedarestaurant y su recreation es sencillo: productos de calidad y un servicio amable para hacerte sentir como en casa. Un imprescindible si visitas Barcelona proximamente.
Beber es uno de los verbos que conjuga muy bien co Beber es uno de los verbos que conjuga muy bien con la palabra #sibarita …….en nuestra edición de otoño te damos algunas ideas para disfrutar con algunas de las bebidas más deliciosas así como disfrutar de la coctelería de autor de @los33madrid Disfruta de nuestra revista en @pressreader y descárgatela directamente en nuestra página web
Execelente experiencia en @bakko_madrid donde hemo Execelente experiencia en @bakko_madrid donde hemos probado el menú degustación largo maridado con un excelente selección de vinos. Enhorabuena @alberto_deluna …Podemos decir que ha sido una de las mejores experiencias que hemos tenido en #madrid Volveremos ! #sibaritas #sibaritamagazine #luxurylife #foodies #laguiadelsibarita

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