Una primavera más, Madrid vuelve a rendirse ante uno de los símbolos más dulces de su identidad gastronómica: la torrija. Este postre, ligado tradicionalmente a la Semana Santa, ha trascendido su origen humilde para convertirse en una auténtica experiencia culinaria que mezcla historia, creatividad y pasión repostera. Hay que tener en cuenta que la torrija…
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