por | Nov 1, 2024 | La Guía del Sibarita
El restaurante peruano Oroya, liderado por el chef Diego Muñoz, y la chef de cuisine Danitza Alpaca, presenta su nueva carta de temporada, manteniendo sus raíces peruanas y añadiendo frescura con nuevos ingredientes y elaboraciones. El menú incorpora platos como...
por | Oct 29, 2024 | La Guía del Sibarita
Jordi Morera, el maestro panadero detrás de la Espiga d’Or, ha sido seleccionado entre los 50 Panaderos TOP de España, una distinción que valora la excelencia en el arte de la panadería artesana en el ámbito estatal. Organizado por Panatics y Pan de Calidad, este...
por | Oct 28, 2024 | La Guía del Sibarita
Amor de Bellota, del Grupo Raza Nostra, abre sus puertas en el Mercadode Chamartín. Este espacio, que nace avalado por la experiencia y trayectoria de casi 40 años de la charcutería de Raza Nostra y que ahora se renueva, se especializa en alta charcutería, combinando...
por | Oct 25, 2024 | La Guía del Sibarita
Siempre hemos dicho que la estación de otoño es una de las que más nos gustan del año. Es época de castañas, de pumpkin spice, de buñuelos de viento, de caza, de setas. Esta estación nos ofrece innumerables opciones gastronómicas a cual más interesante. El otoño es el...
por | Oct 24, 2024 | La Guía del Sibarita
De las paredes de Uskar (Alonso del Barco, 11. Madrid. Tel. 91 139 68 63. https://restauranteuskar.com)cuelgan, junto al gran espejo en el que se refleja la bodega, unas cabezas artesanales de ovino en mimbre y lana, un guiño que deja patente la importancia que tiene...
por | Oct 15, 2024 | La Guía del Sibarita
El próximo 24 de octubre, el chef Mario Sandoval recibirá en la cocina de Coque a Luis Valls, de El Poblet (Valencia),para ofrecer a los comensales un menú a cuatro manos en el que unirán creatividad, pasión y sabores propios. Será una ocasión única, una sola velada,...
