La tradición convertida en excelencia. Un dulce icónico de nuestra cultura gastronómica que, en manos maestras, puede alcanzar niveles insospechados de técnica, sensibilidad y perfección. Con este espíritu nace el I Campeonato a la Mejor Torrija del mundo, un nuevo certamen que se celebrará en el marco de Madrid Fusión Pastry 2026 y que contará con el patrocinio…
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