En ōkta, la filosofía culinaria se basa en estar presentes y abrazar cada instante. Las creaciones gastronómicas del chef Matthew Lightner reflejan lo que se ve y se saborea, compartiendo esos hermosos y fugaces momentos estivales con los comensales. Lightner trabaja al ritmo de la naturaleza, seleccionando los ingredientes del menú en función de lo…
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