Wok de langostinos, verduras y tomates Cherry

De Silvia Martínez.
256 calorías.

Ingredientes para 4 personas.

Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 10 – 15 g de jengibre en rodajas finas
  • 150 g de cebolla roja en juliana 150 g de calabacín en juliana
  • 150 g de zanahoria en juliana
  • 4-6 pellizcos de sal
  • 400 g de langostinos crudos grandes pelados y limpios (calcula 1 kg sin pelar).
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de tomates Cherry en mitades
  • 1 pellizco de azúcar

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Pasos a seguir

Preparación con TM6

  1. Pon en el vaso 20 g de aceite, 1 diente de ajo, el jengibre, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y 2-3 pellizcos de sal e inicia Alta Temperatura.
    Retira del vaso y reserva
  2. Pon en el vaso 20 g de aceite y 1 diente de ajo y sofríe 3 min/120°C/vel 1.
  3. Añade los langostinos, 2-3 pellizcos de sal y la pimienta e inicia Alta Temperatura.
  4. Agrega los tomates Cherry y el azúcar y rehoga 1 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  5. Vierte con las verduras y mezcla delicadamente con la espátula. Sirve inmediatamente.

Video de la receta paso a paso : https://www.instagram.com/tv/CfElvyAjK6T/?utm_source=ig_web_copy_link

¡Esta receta es una idea estupenda si estás a dieta y comen contigo personas que no lo están y no te quieres complicar!
Porque introduciendo pequeños cambios, podemos todos comer lo mismo si le añades pasta o arroz basmati. Además, puedes hacerlo con las verduras que más te gusten o que tengas por la nevera, y puedes sustituir la proteína (pollo en vez de langostinos, por ejemplo).

La única pega es que SOLO puedes hacer este plato con el TM6 porque es el único modelo que tiene ALTA TEMPERATURA para sofreír.

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