Preparación con TM31, TM5 y TM6
- Pon los tomates secos en un bol y cúbrelos con agua. Deja hidratar durante 20-30 minutos o hasta que queden blandos. (yo utilicé tomates hidratados en aceite, que sequé con papel de cocina)
- Pon en el vaso los anacardos o almendras y tritura 10 seg/vel 5-10 progresivamente.
- Añade al vaso el ajo, el pimiento asado, el aceite, el pimentón, la sal y los tomates hidratados y escurridos y tritura 20 seg/vel 6.
- Unta las tostas con la sobrasada.
Video de la receta paso a paso: https://www.instagram.com/reel/CfJrprgKIs8/?utm_source=ig_web_copy_link
Se hace en un momento y desaparece de la mesa igual de rápido, pero si te sobra, aguanta muy bien en la nevera una semana.
Perfecta para reuniones de verano, para untar tostadas, dipear con crudités, o usarla como pesto para un plato de pasta, ¡¡¡o mejor aún con unos espaguetis de calabacín!!!
Impresionante el sabor tan parecido a la sobrasada mallorquina, y hasta la textura, ¡y sin utilizar nada de carne! Aunque el fiambre sea de buena calidad, tiene grasas saturadas, y ya sabemos que inflaman el organismo y no es muy saludable, pero esta sobrasada vegana se hace con la proteína de los frutos secos.