Guiso de carrillera con puré de patata

Juanlu Fernández

Ingredientes

  • 2 carrilleras de ternera
  • 200 g cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes ajo
  • 200 ml vino tinto
  • 100 ml amontillado
  • 500 ml agua
  • 100 ml aceite oliva
  • Laurel
  • Sal y pimienta

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