Precalentar horno a 180º.
Molde 20x30cm aprox. ó 6-8 moldes individuales.
Preparación:
- Pelar la fruta y cortar en gajos o cuadritos, dependerá también del tamaño de molde que usen, si es una grande yo suelo hacerlo en gajos y en cuadritos si son moldes individuales. Reservar.
- Para el crumble, mezclar en un bol la harina, azúcar, las pecanas picadas y la vainilla. Mezclar y agregar la mantequilla en daditos y muy fría. Desmigar hasta que obtengamos una «arenilla». No amasar demasiado.
- Colocar la fruta en el molde o moldes elegidos (aptos para horno).
- Cubrir la fruta con esta mezcla del “crujiente” y llevar al horno por 25-30 minutos aprox. Empezará a salir juguito alrededor del molde, y estará tostadito, este el punto para sacarlo. En los moldes individuales, el tiempo es menor, unos 15 minutos aprox.
- Retirar, dejar enfriar ligeramente y servir. Pueden servirlo con helado.