*Precalentar horno a 200ºC
1.- Cortar las verduras en dados del mismo tamaño (no muy pequeños, para que no se quemen). Mezclar en un bol, salpimentar, y colocar en un colador para que suelte el agua.
2.- Una vez estirado el hojaldre, pincelar con la pasta de aceituna negra y colocar las verduras por encima. Debe quedar toda cubierta.
3.- Agregar un poco de aceite y sal por encima y hornear por 25 – 30 minutos aprox, hasta que estén cocidas las verduras y la masa cocida.
4.- Colocar por encima filetes de achoa y servir.