Bizcocho húmedo de café

Receta de Maricé Cooking Moments

Ingredientes

*Molde de 20cm aprox

1 ½  tz Harina

1 ¼ cdita Bicarbonato

½ cdita Sal

¼  tz Café en Polvo Soluble

¾ tz Aceite de Oliva Suave o Girasol

1 tz Leche

1 cda Vinagre (blanco, tinto, manzana)

1cdita Vainilla

2 Huevos

1 ½ tz Azúcar moreno

Nata montada para acompañar

Granos de café para decorar

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Pasos a seguir

Precalentar horno a 180º (ventilador arriba y abajo o sólo abajo sin ventilador).

1.-  Mezclar en un bol con cuchara de madera la harina tamizada con la sal, café, bicarbonato y el aceite.  Mezclar.

2.-  “Cortar” la leche, mezclándola con el vinagre y dejar reposar 10 minutos aprox.

3.-  Agregar la leche coratda a la mezcla anterior.

3.-  Agregar los huevos y por último el azúcar.

4.-  Colocar en el molde con papel vegetal humedecido ligeramente o enharinado y enmantequillado.

5.-  Hornear por 40 minutos aprox, hasta cuando salga limpio el palillo que introduciremos para verificar si ya está listo.

6.-  Dejar enfriar y desmoldar.

7.-  Acompañar con nata montada y granitos de café.

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