Precalentar horno a 180º (ventilador arriba y abajo o sólo abajo sin ventilador).
1.- Mezclar en un bol con cuchara de madera la harina tamizada con la sal, café, bicarbonato y el aceite. Mezclar.
2.- “Cortar” la leche, mezclándola con el vinagre y dejar reposar 10 minutos aprox.
3.- Agregar la leche coratda a la mezcla anterior.
3.- Agregar los huevos y por último el azúcar.
4.- Colocar en el molde con papel vegetal humedecido ligeramente o enharinado y enmantequillado.
5.- Hornear por 40 minutos aprox, hasta cuando salga limpio el palillo que introduciremos para verificar si ya está listo.
6.- Dejar enfriar y desmoldar.
7.- Acompañar con nata montada y granitos de café.