El proyecto Sibarita Magazine

Alberto Muguiro

Alberto tuvo una Ita una vez. Era mejor cocinera que cuidadora, puesto que combinaba el amor por la cocina, con el rechazo que le producían los niños. A medida que Alberto y sus hermanos fueron creciendo, se fue metiendo en la cocina para deleite de todos.

Cuando se fue independizando, se negó a dejar de comer como en casa de sus padres y así fue surgiendo su gusto por la cocina, con la inestimable ayuda de la Ita, muchas veces descifrando su lenguaje incomprensible, “un poco, cuando veas, cuando se rinda, lo que pida, lo que admita…”.

A pesar de lo que pudiera parecer participando en esta exclusiva revista con tan afamados chefs alrededor, Alberto es un cocinero aficionado, que practica esta actividad en sus tiempos libres y fundamentalmente para su agradecida familia.

Para Alberto, la cocina es como el buen gusto. Mejor una buena tortilla que un mal solomillo. Principios básicos, imaginación, paciencia y mucho amor. Con eso y el interesado ánimo de su familia y amigos, fue desarrollando su manera de cocinar.
Su cocina es muy clásica. La de siempre, con algunas variaciones, pero muy sabrosa y siempre a fuego lento. Solo hace lo que quiere comer, lo que le gusta y le piden, y le encanta escuchar a su alrededor el silencio, que solo un buen guiso consigue.

Jesús Umbría

Natural de La Línea de la Concepción. Después de cursar estudios de Filología Hispánica en la Universidad de Cádiz, y trasladarse a Madrid para formarse como fotógrafo en el IFP “Pricipe Felipe”. En 1989 comienza su andadura como fotoperiodista de plantilla en la Agencia Europa Press

En 1991 se incorporo como colaborador fijo en la Revista “Tribuna de Actualidad” (dirigida en aquel momento por el reputado periodista Julián Lago), periodo en el que desarrolla más intensamente la labor como Informador Gráfico a nivel nacional e internacional hasta el año 2000.

A partir de entonces decide seguir su andadura profesional de manera independiente, colaborando con diversos medios , periódicos, agencias de comunicación y editoriales: «El Español», «Consejeros», “Walter Kluwer”, ”Bauer” “Aseguranza”, “El Economista”, ”Anaya”, ”Everest”, Ketchum-Seis, etc.

En el 2005 estructura y compone, junto con otros socios, la Agencia de Información Gráfica IPA PRESS (International Photo Agency), de la que es director hasta el año 2007, en el que funda y dirige UMBRÍA PHOTOPRESS hasta la actualidad, manteniendo la misma filosofía de trabajo: ofrecer unos servicios gráficos donde prima la calidad y la cercanía con el cliente.

Silvia Martínez

Licenciada en Derecho, nunca llegó a ejercer, salvo en el trabajo de ama de casa y madre de tres hijos después de casarse y trasladarse a Galicia, hasta hace pocos años que volvió a Madrid.

Siempre le ha gustado mucho la cocina y comer bien, y valora mucho un plato bien presentado, preparado con ingredientes de calidad, acompañado de un buen vino en una mesa bien puesta. Y por supuesto disfruta con el placer de la sobremesa, de esos momentos en compañía de nuestros seres queridos. En definitiva, para ella la alimentación no es una mera cuestión de supervivencia.

Confiesa ser una más en el ejército de los 8 millones de personas que presumen de tener en su encimera el santo grial de la gastronomía. Igual que en un iPhone el manejo es fácil e intuitivo, en el TM6 puedes hacer cualquier receta que imagines en cuestión de minutos y verás que su manejo es tan fácil, que hasta un niño sólo sabiendo leer puede convertirse en un gran chef. Si entras en este mundo te enganchas y terminas con un fervor casi religioso hacia el TM6, como el de los fans de Mac. Pero por algo será ¿no?